제품명 : 태국식 바베큐소스 (THAI AROMATIC GRILL, KAI YANG)

용   량 : 50g

원재료 : 대두유, 설탕, 마늘, 소금, 레몬그라스, 고수, 후추, 가수분해콩단백질, 가수분해옥수수단백질,

            가수분해밀단백질, 말토덱스트린, 강황(0.5%), 머스터드, 페누그릭, 생강

※ 제품소개

- 태국식 닭고기 바베큐 소스로 향신료의 향이 독특한 소스입니다.

- 소스에 닭고기를 재워놓아 바베큐 그릴 또는 오븐에 구워먹는 간단한 조리법이 특징입니다.

- 닭고기 외 돼지고기, 소고기로의 응용요리가 가능합니다.

※ 만드는법

- 준비물

1. 태국식 바베큐소스 1봉지
2. 크게 조각낸 닭고기 900g
3. 식용유 또는 올리브유 2큰술

- 조리순서

1. 태국식 바비큐소스와 식용유를 섞은 후 닭고기를 1시간동안 재워 놓습니다.

2. 바베큐 그릴에 25~30분간 구워줍니다.

3. 구울 때 때때로 뒤집어 주면서 남은 소스를 발라줍니다.

4. 오븐을 사용할 때는 190℃에 30~45분간 남은 소스를 발라가면서 구워줍니다.

- 기타

1. 닭고기를 재워놓을 때 지퍼백을 사용하여 2~3시간 재워놓으시면 소스가 재료에 충분히 배어 들어가 더욱 맛있는 요리를 할 수 있습니다.

2. 취향에 따라 소스에 후추, 계피, 코리앤더 등의 향신료를 추가로 넣으신 후 재료를 재워놓으셔도 좋습니다.

※ 응용요리

1. 닭고기대신 스테이크 두께로 자른 돼지고기나 소고기를 사용할 수 있습니다.

2. 바베큐 그릴이나 오븐이 없을 때에는 뼈를 제거한 닭고기를 이용하여 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기가 충분히 익을 때까지 구워줍니다.

3. ①, ②번으로 조리하실 때 깍두기 크기로 자른 후 프라이팬에 구우셔도 됩니다.

4. 닭고기의 물기를 충분히 말리신 후 소스를 바르고 빵가루를 입힌 후 튀기시면 태국식 프라이드치킨 요리가 됩니다.