태국식 바베큐소스로 만들수있는 파인애플 볶음밥 입니다. 카오팟 소스는 약간 매운맛과 톡쏘는 맛이 나고 바베큐소스는 터머릭이 들어있어 터머릭의 독특한 맛과 파인애플의 새콤달콤한 맛이 어울리는 요리입니다.
재료(4인분)
1. 태국식 바베큐소스 1개
2. 식용류 2큰술
3. 해산물(새우, 오징어 등) 250g
4. 밥 600g
5. 계란 2개
6. 야채(양파, 당근, 브로콜리 등) 200g
만드는법
1. 프라이팬에 기름을 두르고 가열 후 해산물을 볶은 후 접시에 담아 둡니다.
2. (1)에서 남은 기름에 계란을 잘게 볶은 후 야채와 소스를 넣고 2분간 볶는다.
3. (2)에 밥을 넣고 센불에 1분간 더 볶은 후 접시에 담는다.
4. 취향에 따라 칠리소스 또는 피넛소스를 곁들여 먹는다.
응용요리
해산물과 야채를 먼저 볶은 후 물400ml를 붓고 끓으면 쌀 200g을 넣고 15분간 끓여서 리조또처럼 만들면 태국식 영양밥이 됩니다.
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