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| 요리 RECIPE |
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| subject : 코르마커리로 만든 피쉬커리 (Fish Curry) |
| name : 커리헛 파일첨부 : 0108233855Fishcyrry1027.JPG |
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이번엔 방어로 피쉬커리를 만들보았습니다.
고등어로 하려다가 방어 한마리에 1000원에 팔길래 암생각없이..........^^
만드는법
- 준비물
1. 코르마커리 1봉지
2. 방어한마리 600g
3. 식용유 1큰술
4. 양파 1개
5. 물 한컵 (220ml)
6. 토마토퓨레 1큰술 (또는 완숙 토마토 1개)
7. 얇게 썰은 아몬드 약간 (또는 잘게부순 땅콩)
- 조리순서
1. 기름을 두른 프라이팬을 중불로 가열 후 다진 양파와 코르마커리를 넣고 2분간 볶는다.
2. 생선을 넣고 3분간 조리한 후 물을 넣고 끓인다.
3. 불을 줄이고 15분간 더 끓여준 후 아몬드로 장식한다.
- 기타 정보
1. 레시피에는 등푸른 생선류를 위주로 나와있습니다.
2. 토마토퓨레를 넣으면 약간 되어집니다. 물의 양을 잘 조절하세요.
(너무 되면 생선카레조림이 됩니다. ^^;)
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