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| 요리 RECIPE |
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| subject : 가도가도(Gado Gado, 인도네시아식 샐러드)(사진구했습니다. ^^) |
| name : 커리헛 파일첨부 : 0630182606GadoGado2.jpg |
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가도가도는 마구 섞는다는 뜻으로 양배추, 감자, 숙주, 강낭콩, 튀긴 두부, 오이, 토마토에
피넛소스를 뿌려먹는 인도네시아식 샐러드입니다.
만드는법
- 준비물
1. 땅콩소스 1개
2. 양배추100g
3. 숙주100g
4. 강낭콩60g
5. 시금치80g
6. 두부1/4모
7. 달걀1개
8. 오이, 당근각 1/2개
9. 토마토 1개
- 조리순서
1. 피넛소스믹스를 조리법에따라 만들어 놓는다.
2. 달걀은 삶아서 껍질을 벗겨 썰어 놓는다.
3. 오이와 당근은 동그란 모양으로 썰어 놓는다.
4. 강낭콩은 끓는 물에 삶아 놓는다.
5. 양배추와 숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기 를 뺀다.
6. 토마토는 8등분한다.
7. 시금치는 다듬어 끓는 물에 소금 을 넣고 파랗게 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짠다.
8. 두부는 적당한크기로 썰은 후 후라이팬에 식용유를 약간 두르고 노릇노릇하게 지져낸다.
9. 접시에 준비한 재료를 예쁘게 돌려 담고 피넛소스를 곁들여 낸다.
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