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| 요리 RECIPE |
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| subject : Thai Beef Bruschetta (태국식 비프 브루스케타) |
| name : 커리헛 파일첨부 : ThaiBeefBruschetta2.jpg |
visit : 2550 |
바게트위에 토마토, 양파 등을 올려먹는 이태리 음식인 브루스케타(Bruschetta)를 레드커리를 응용해서 태국식으로 바꾸어 보았습니다.
레드커리대신 카오팟소스(태국식 볶음밥소스)를 쓸 수 있습니다.
준비물
1. 레드커리(또는 카오팟소스) 1봉지 (50g)
2. 식용유 1큰술
3. 길게썰은 소고기 250g
4. 다진 양파 1개
5. 토막썰은 토마토 1개
6. 바게트 1줄 (적당한 크기로 자른뒤 살짝 구워 놓는다.)
7. 파마산치즈 적당량
8. 바질 적당량(장식용)
조리순서
1. 소고기를 소스에 30분간 재워 놓는다.
2. 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣고 1분간 볶다가 소고기를 넣고 익을때까지 볶는다.
3. 토마토를 넣고 잠깐 볶은 후 바게트에 올리고 치즈를 뿌린후, 바질로 장식한다.
기타 정보
- 바게트 외에 다른 종류의 빵을 쓰실 수 있습니다.
- 파마산치즈 대신에 모짜렐라치즈를 올린 후 오븐에 구워 조리 하실수 있습니다.
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