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| 요리 RECIPE |
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| subject : 태국식바베큐소스로 만든 꼬치구이(조리전사진) |
| name : 커리헛 파일첨부 : ResizeofResizeofSANY2084.JPG |
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태국식 바베큐소스(THAI AROMATIC GRILL, KAI YANG)로 만든 꼬치구이요리
닭다리살을 태국식바베큐소스에 재워 꼬치구이로 응용해보았습니다~
쫀득한 닭다리살과 독특한 향이 잘어울리는 태국식 꼬치구이요리로 탄생했습니다
만드는법
- 준비물
1. 태국식 바베큐소스 1/2봉지(25g)
2. 닭다리살500g
3. 토마토 1개
4. 양파 1개
- 조리순서
1. 닭다리의 살만을 발라 태국식 바비큐소스에 1시간동안 재워 놓습니다.
2. 토마토, 양파와 재운고기를 꼬지에 적당히 꿰어놓습니다.
3. 생선구이 그릴에 약중불로 적당히 양면을 구웠습니다.
* 구울 때 때때로 뒤집어 주면서 남은 소스를 발라주셔도 좋습니다.
* 닭가슴살이나 소고기 돼지고기등을 이용하셔도좋습니다.
- 기타
1. 닭고기를 재워놓을 때 지퍼백을 사용하여 2~3시간 재워놓으시면 소스가 재료에 충분히 배어 들어가 더욱 맛있는 요리를 할 수 있습니다.
2. 취향에 따라 소스에 후추, 계피, 코리앤더 등의 향신료를 추가로 넣으신 후 재료를 재워놓으셔도 좋습니다.
사진도 올라갑니다~
맛나고 행복한 한주되세요~ *^^*
-커리헛올림-
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