|
Çâ½Å·áÀ̾߱â |
| |
|
subject : ¼¼°èÀÇ Çâ½Å·á " Fenugreek Æä´©±×¸¯ " |
name : spice ÆÄÀÏ÷ºÎ : 0312132403fenugreek1.jpg |
visit : 7033 |
FENUGREEK
ÇÐ ¸í : Trigonella foenum-graecum L.
ÇÑÇØ»ìÀÌ Äá°ú½Ä¹°·Î Áßµ¿. Àεµ. ÁöÁßÇØÁö¿ª¿¡¼ Àç¹èµÇ¾î ¿Ô´Ù. fenugreek´Â "±×¸®½ºÀÇ
°ÇÃÊ"¸¦ ¶æÇÏ´Â ´Ü¾î·Î ¸»¸° °ÇÃÊ¿Í °°Àº ³¿»õ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ¾î ºÙ¿©Áø À̸§ÀÌ´Ù. °í´ë ÀÌÁý
Æ® ½Ã´ëºÎÅÍ Ãµ¿¬ÀǾàÇ°À¸·Î »ç¿ëµÇ¾úÀ¸¸ç 'ºÒ°ú Á¤·Â'À» ÁÖ´Â ½Ä¹°À̶ó°í ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù.
Fenugreek´Â ²¿Åõ¸®´ç 20°³ÀÇ ¾¾¾ÑÀÌ µé¾îÀִµ¥ ¾¾¾ÑÀº ºÓÀº °¥»ö°ú ȸ»öÀ» ¶ç°í ÀÖÀ¸¸ç,
´ëºÎºÐ ¸»¸° »óÅ·ΠÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ¾¾¾Ñ¿¡ ´ë°¢¼±À¸·Î ±íÀº ȨÀÌ ÆÄ¿© ÀÖ¾î, ÀÌ°ÍÀ» ±âÁØ
À¸·Î µÑ·Î ³ª´©¾îÁø´Ù.
¾¾¾ÑÀÇ ÇüÅ´ ¸¶¸§¸ð ¶Ç´Â ÆíÆíÇÑ ´ÙÀ̾ƸóµåÇüÀ̸ç, ±æÀÌ´Â 3-5§®, °¡·Î¿Í ¼¼·Î´Â ¾à 2-3
§®ÀÌ´Ù. ¾¾¾ÑÀº ¾à°£ÀÇ ¾´¸À°ú ÇâÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, Â̱ê°Å¸®´Â Áú°¨À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ¹°¿¡
´ã±×¸é ºü¸£°Ô ºÎÇ®¾î¿À¸£´Â Ư¡À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
°¡Àå ÀϹÝÀûÀÎ »ç¿ëÇüÅ´ ÀεµÀÇ Ä«·¹, ÀÌÁýÆ®ÀÇ »§ ±×¸®°í ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä«ÀÇ Ä¿ÇÇ´ë¿ëÇ°À¸·ÎÀÇ
»ç¿ëÀÌ´Ù. ¿ÏÈÁ¦, ¼ÒÈÁ¦, ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦ µîÀ¸·Îµµ ÀÌ¿ëÇÏ¿´´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ÀÖ°í ÀÌ¿Ü¿¡ »ó±âµµÀÇ
Á¡¸·¿°ÁõÀ» Ä¡·áÇϱâÀ§ÇØ »ç¿ëÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. Ä¡·áÁ¦ ÀÌ¿Ü·Î ¹æºÎÁ¦ÀÇ ±â´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
±¹¼ÒÀûÀÎ ÇǺο°Áõ, È»ó, Á·ºÎ±Ë¾ç(leg ulcers), ½ÀÁø µî¿¡ ½ÀÆ÷Á¦·Î »ç¿ëµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ½ÀÆ÷
´Â fenugreek ¾¾ ºÐ¸»À» ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ Ç®¾î °ÅÁ Àû¼Å ¸¸µé¸é µÈ´Ù. ¿À´Ã³¯¿¡µµ Áß±¹¿¡¼´Â
º¹Åë, Å»Àå, ºÎÁ¾ µî¿¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ¿¬±¸°á°ú¿¡ µû¸£¸é, fenugreekÀÇ ¾¾¾ÑÀº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Ç÷´çÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â ±â´ÉÀÌ
ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. FenugreekÀº Ç÷´çÀ» ³·Ãß´Â ±â´ÉÀÌ Å¹¿ùÇϸ鼵µ, Ç÷¾×ÀÀ°í¿Í °°Àº ±â´É¿¡´Â
ÀüÇô ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¾Ê¾Ò´Ù.
Ç÷´çÀ¯Áö´Â ¹°·Ð üÁß°¨¼Ò¿¡µµ È¿´ÉÀÖ¾î FenugreekÀº ´ç´¢º´ ȯÀÚµéÀ» À§ÇÑ º¸ÃæÁ¦³ª ºñ¸¸ ȯ
ÀÚµéÀ» À§ÇÑ º¸ÃæÁ¦·Î ³Î¸® ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
|
|
| |