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2008. 03. 31 (14:37)
subject : [제품관련] 팔락파니르(Palak Paneer) 만드는 법
name    : 커리헛     파일첨부 : PalakPaneer.jpg visit : 2850




안녕하세요 커리헛입니다.

팔락파니르는 시금치와 코티지치즈(Cottage Cheese)로 만드는 커리로
Palak은 시금치, Paneer는 코티지치즈를 뜻합니다.

준비물

티카마살라 또는 마크니 1개
시금치 500g
코티지치즈 250g
양파1개
식용유 2큰술

만드는법

1. 기름을 두른 프라니팬에 적당한 크기로 썰은 코티지치즈를 볶는다.
2. 노릇하게 볶은 치즈를 건진 후 남은 기름에 잘게 썰은 양파를 넣고 볶는다.
3. 양파가 익으면 티카마살라 또는 마크니를 넣고 볶다가 잘게 다진 시금치를 넣어 볶는다.
3. 물 1/4컵을 넣고 뚜껑을 덮고 약한불에 5분간 끓인 후 코티지치즈와 함께 그릇에 담아낸다.
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